Gedichte mit einer Flasche Wein

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Es geht nichts über einen gemütlichen Grillabend.

Der Hausherr hat den Grill vom Profi ausgesucht und jetzt ist die Frage? Welches Getränk zu welchen Speisen?

Dabei muss es nicht immer das kühle Bier oder der Longdrink sein.
Wie wäre es einmal mit einem guten Wein zum Fleisch oder Fisch, zum Gemüse oder dem Dessert.

Dabei ist es eine Frage der Einstellung ob Sie sich im Grill Shop vom Profi für einen Holzkohlegrill oder einen Gasgrill entscheiden.
Nicht nur hier zählt die Qualität, auch beim Wein und dem " Grillgut" sollten Sie darauf achten.
Aber welchen Wein trinke ich wozu?

Zum Würstchen empfielt sich ein leicht gekühlter Rosewein, wie ein Côtes du Rhône oder Rosé d'Anjou .

Steaks und Filets sollten vor dem Grillen in eine Marinade eingelegt werden. Während dieser Zeit haben Sie Muße im Weinkeller nach einem Wein zu suchen der einen geringen Alkoholgehalt hat.
Da fällt mir ein Riesling ein ( wie aus den Anbaugebieten Mosel,Pfalz oder Rheinhessen), ein Grau-( ihn findet von unter dem Synonym von A wie Affumé bis Z wie Zelenak) oder auch ein Spätburgunder ( vielleicht mögen Sie hier für einen "Neuseeländer" entscheiden).

In den Zeiten in denen sich sicher auch Vegetarieer unter Ihren Gästen befinden- wie wäre es mit gegrillten Gemüsen? Hier sollte ebenfalls ein Rosewein gereicht werden.Würzen Sie diese Speisen jedoch mediteran, schmeckt ein kräftiger Rotwein aus dem Süden besonders.
Wie wäre es mit einem Chianti aus der Toskana oder einem vollmundiger Châteauneuf-du-Pape aus Südfrankreich.

Ein Weißburgunder passt ganz vorzüglich zu einer in Folie gegartem Fisch.
Zu Huhn und anderem Geflügel sollte man sich allerdings für einen Riesling entscheiden.
Ist das Geflügel gut gewürzt würde ich auf einen Grauburgunder zurückgreifen.

Und nätürlich eignet sich der Grill aus dem Grill Shop vom Profi auch ganz wunderbar für Desserts- hierzu gibt es dann einen prickelnden Sekt oder Prosecco. Weiss oder Rose, ganz nach Laune und Geschmack Ihrer Gäste.
Und für den ganz verwöhnten Gaumen ein Dessertwein, süß und unvergesslich, ein Muskateller oder Marsala und natürlich auch ein Eiswein.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen einen guten Appetit und "zum Wohl, Cheers und Salut!"


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Wein-Zitat

Im Wein liegt Wahrheit -
und mit der stößt man überall an.

(Friedrich Hegel)

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